Unser Meenzer

Echte Meenzer – nicht mehr und nicht weniger. Das ist das Brötchen unserer Stadt und das Wahrzeichen von Werner’s Backstube. Schöner als eine Schrippe, knuspriger als ein Kaiser, voll im Geschmack. Echte Meenzer sind eben einmalig.

Ihr Teig wird mit ausgesuchten Mehlen und Hefen in der Backstube geknetet. Auch das Gärverfahren mit langer Teigruhe zur besseren Bekömmlichkeit und der achtsamen Teigführung findet in unserer Backstube statt.

Das eigentliche Backen der Meenzer geschieht dann allerdings immer vor Ort: Stündlich frisch kommen die Brötchen in den einzelnen Bäckereifachgeschäften aus dem Ofen. Denn nur so kann Werner’s Backstube die einmalige Frische der echten Meenzer garantieren: Kurz im Biss, voller Aroma und mit der richtigen Kruste. Ohne Konservierungsstoffe oder sonstige Zusätze. Und echte Meenzer passen für alle Lebenslagen: Zum Frühstück mit hausgemachten Marmeladen, zur rustikalen Pause mit unserer heißgeliebten Meenzer Fleischwurst, zur Vesper mit leckerem Schinken und herzhaftem Käse oder einfach mit frischer Butter. Mit Ihrem Lieblingsbrötchen zeigt sich Werner’s Backstube wieder einmal traditionell und zugleich innovativ.